【リーフ／ヴィンテージ】蔵出し熟成茶 やぶきた －冠せ茶－（50g）
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寝かせたからこその丸みを帯びた味わい、穀物を思わせる香ばしさ
甘 み ★★★★☆
渋 み ★★★★☆
苦 み ★★★☆☆
旨 み ★★☆☆☆
焙 煎 ★★★☆☆（Light Roast）
【名称】 煎茶（かぶせ茶）
【原材料名】 緑茶（鹿児島県曽於市産）
【保存方法】 強い香りの近くや高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
【内容量】 50g
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合 組 シングルオリジン
被 覆 冠せ茶（かぶせちゃ）
蒸 し 強蒸し
摘採年 2018年5月
◆寝かせたからこその丸みを帯びた味わい、穀物を思わせる香ばしさ
2018年5月、八十八夜の頃に摘んだお茶を、お茶専用の冷蔵庫（茶冷庫）でじっくりと寝かせました。
新茶の時の青草のような香りは抜け、少し穀物を思わせるような落ち着きのある香ばしさに。
やぶきたらしい力強い渋みは健在ですが、あとから追いかけてくる甘みや旨みが、味わいに丸みを与えてくれます。
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基本の淹れ方
〇用意するもの（1人分）
お湯 120ml
茶葉 5g
急須
１．茶葉5gを急須に入れる
末吉製茶工房のおすすめの茶葉の量は5g。
ご自分用に淹れるのであれば厳密に量る必要はなく、大体の量の目安として。
あまり難しく考える必要はありません。
２．70℃～80℃のお湯を注ぐ
ポットで温度調整ができないときは、沸騰したお湯1リットルに対し、冷蔵庫のキューブ氷を6個入れると、約80℃まで下がります。
３．急須に蓋をして、1分間、じっくりと待つ
ふわふわ、ゆらゆらと漂い始めるお茶の香りを楽しみながら。
４．湯呑やカップにゆっくりと注ぐ
ゆっくりと、そして最後まで注ぎきりましょう。
はじめは色や味が薄く、だんだんと濃くなっていきます。
複数の湯呑に注ぐ場合は、味わいが一定になるように注ぎ分けましょう。
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