◆主な受賞履歴

2024年
《Great Taste Awards 2024（イギリス）　一つ星 受賞》

2023年
《Great Taste Awards 2023（イギリス）　二つ星 受賞》

2022年
《Great Taste Awards 2022（イギリス）　二つ星 受賞》

2021年
《Great Taste Awards 2021（イギリス）　一つ星 受賞》
《Japanese Tea Selection Paris 2020-2021（フランス）　煎茶普通蒸し部門 グランプリ 受賞》
《Teas of the World 2021（フランス）　Gourmet medal 受賞》




甘　み　★★★★☆
渋　み　★★★☆☆
苦　み　★★☆☆☆
旨　み　★★★★☆
焙　煎　★★★☆☆（Light Roast）

合　組　ブレンド
被　覆　冠せ茶（かぶせちゃ）
蒸　し　強蒸し


◆甘い香り、程よい渋み、ふくよかな旨みが広がる、縁側で飲みたいお茶
末吉製茶工房随一の王道の煎茶。
それは、高級だとか、気品溢れるだとか、稀少だとか、そういう類の王道ではなく、縁側で飲みたくなる、そんな親しみのあるお茶。
王道、だけど、良い意味で名脇役。
きっと、あなたの暮らしの中のさまざまな場面で余韻を演出してくれます。
甘い香りと旨みに浸って、ほっと一息ついてみませんか？


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

基本の淹れ方

〇用意するもの（1人分）

　　　お湯　120ml
　　　茶葉　5g
　　　急須



１．茶葉5gを急須に入れる

　末吉製茶工房のおすすめの茶葉の量は5g。
　ご自分用に淹れるのであれば厳密に量る必要はなく、大体の量の目安として。
　あまり難しく考える必要はありません。


２．70℃～80℃のお湯を注ぐ

　ポットで温度調整ができないときは、沸騰したお湯1リットルに対し、冷蔵庫のキューブ氷を6個入れると、約80℃まで下がります。


３．急須に蓋をして、1分間、じっくりと待つ

　ふわふわ、ゆらゆらと漂い始めるお茶の香りを楽しみながら。


４．湯呑やカップにゆっくりと注ぐ

　ゆっくりと、そして最後まで注ぎきりましょう。
　はじめは色や味が薄く、だんだんと濃くなっていきます。
　複数の湯呑に注ぐ場合は、味わいが一定になるように注ぎ分けましょう。


５.　２煎目は、80℃で60秒がおすすめ

　２煎目も、少し熱めのお湯でさっと淹れれば、すっきりとした渋みを楽しめます。

Japanese Tea Selection Paris 2020-2021にて、煎茶普通蒸し部門最高位である「グランプリ」を受賞

Great Taste Awards 2022にて「二つ星」受賞（２年連続入賞）

Great Taste Awards 2021にて「一つ星」受賞