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【リーフ】 郷里の華 松印 -冠せ茶-(100g)

【リーフ】 郷里の華 松印 -冠せ茶-(100g)
¥1,180
■□■「郷里の華(ふるさとのはな) 松印」100g ■□■

甘い香り、程よい渋み、ふくよかな旨みが広がる、縁側で飲みたいお茶

甘 み ★★★★★
渋 み ★★★☆☆
苦 み ★★☆☆☆
旨 み ★★★★☆
焙 煎 ★★★☆☆(Light Roast)

【名称】 煎茶(かぶせ茶)
【原材料名】 緑茶(鹿児島県曽於市産)
【保存方法】 強い香りの近くや高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
【内容量】 100g

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◆主な受賞履歴

2023年
《Great Taste Awards 2023(イギリス) 二つ星 受賞》

2022年
《Great Taste Awards 2022(イギリス) 二つ星 受賞》

2021年
《Great Taste Awards 2021(イギリス) 一つ星 受賞》
《Japanese Tea Selection Paris 2020-2021(フランス) 煎茶普通蒸し部門 グランプリ 受賞》




甘 み ★★★★☆
渋 み ★★★☆☆
苦 み ★★☆☆☆
旨 み ★★★★☆
焙 煎 ★★★☆☆(Light Roast)

合 組 ブレンド
被 覆 冠せ茶(かぶせちゃ)
蒸 し 強蒸し


◆甘い香り、程よい渋み、ふくよかな旨みが広がる、縁側で飲みたいお茶
末吉製茶工房随一の王道の煎茶。
それは、高級だとか、気品溢れるだとか、稀少だとか、そういう類の王道ではなく、縁側で飲みたくなる、そんな親しみのあるお茶。
王道、だけど、良い意味で名脇役。
きっと、あなたの暮らしの中のさまざまな場面で余韻を演出してくれます。
甘い香りと旨みに浸って、ほっと一息ついてみませんか?


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基本の淹れ方

〇用意するもの(1人分)

   お湯 120ml
   茶葉 5g
   急須



1.茶葉5gを急須に入れる

 末吉製茶工房のおすすめの茶葉の量は5g。
 ご自分用に淹れるのであれば厳密に量る必要はなく、大体の量の目安として。
 あまり難しく考える必要はありません。


2.70℃~80℃のお湯を注ぐ

 ポットで温度調整ができないときは、沸騰したお湯1リットルに対し、冷蔵庫のキューブ氷を6個入れると、約80℃まで下がります。


3.急須に蓋をして、1分間、じっくりと待つ

 ふわふわ、ゆらゆらと漂い始めるお茶の香りを楽しみながら。


4.湯呑やカップにゆっくりと注ぐ

 ゆっくりと、そして最後まで注ぎきりましょう。
 はじめは色や味が薄く、だんだんと濃くなっていきます。
 複数の湯呑に注ぐ場合は、味わいが一定になるように注ぎ分けましょう。


5. 2煎目は、80℃で60秒がおすすめ

 2煎目も、少し熱めのお湯でさっと淹れれば、すっきりとした渋みを楽しめます。









Japanese Tea Selection Paris 2020-2021にて、煎茶普通蒸し部門最高位である「グランプリ」を受賞


Great Taste Awards 2022にて「二つ星」受賞(2年連続入賞)


Great Taste Awards 2021にて「一つ星」受賞


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鹿児島県曽於市末吉町二之方6174番地2
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