【リーフ】 郷里の華＜棒茶＞ 奥みどり －冠せ茶－（100g）
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ゆっくりと広がる旨みと、奥行きのあるコク
甘 み ★★★★☆
渋 み ★☆☆☆☆
苦 み ★★★☆☆
旨 み ★★★☆☆
焙 煎 ★★★☆☆（Light Roast）
【名称】 棒茶（かぶせ茶）
【原材料名】 緑茶（鹿児島県曽於市産）
【保存方法】 強い香りの近くや高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
【内容量】 100g
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◆主な受賞履歴
2019年
《Teas of the World 2019 Gourmet medal受賞》
甘 み ★★★★☆
渋 み ★☆☆☆☆
苦 み ★★★☆☆
旨 み ★★★☆☆
焙 煎 ★★★☆☆（Light Roast）
合 組 シングルオリジン
被 覆 冠せ茶（かぶせちゃ）
蒸 し 強蒸し
◆ゆっくりと広がる旨みと、奥行きのあるコク
舌の上でゆっくりと広がり、そして、ゆっくりと消えていく。
棒茶らしい甘みとほのかな香ばしさ、透明感のある旨みは何度でも味わいたくなります。
後味は柔らかく、口の中を優しく包み続けてくれます。
２煎目を高めの温度のお湯でさっと淹れれば、長続きする後味はそのままに、１煎目とは違うパンチのきいた渋みと、まろやかな甘みを楽しむことができます。
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基本の淹れ方
〇用意するもの（1人分）
お湯 120ml
茶葉 5g
急須
１．茶葉5gを急須に入れる
末吉製茶工房のおすすめの茶葉の量は5g。
ご自分用に淹れるのであれば厳密に量る必要はなく、大体の量の目安として。
あまり難しく考える必要はありません。
２．70℃～80℃のお湯を注ぐ
ポットで温度調整ができないときは、沸騰したお湯1リットルに対し、冷蔵庫のキューブ氷を6個入れると、約80℃まで下がります。
３．急須に蓋をして、1分間、じっくりと待つ
ふわふわ、ゆらゆらと漂い始めるお茶の香りを楽しみながら。
４．湯呑やカップにゆっくりと注ぐ
ゆっくりと、そして最後まで注ぎきりましょう。
はじめは色や味が薄く、だんだんと濃くなっていきます。
複数の湯呑に注ぐ場合は、味わいが一定になるように注ぎ分けましょう。
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